Huile à la truffe blanche 250 ml

La dolce vita

Avec passion et dévouement nous avons combiné le parfum des truffes blanches avec de l’huile d’olive extra vierge.

Dû à sa saveur intense mais raffinée, notre huile peut dépasser les demandes de ce vrai diamant de la haute cuisine et caresser les palais les plus sagaces.

Comment et quand l’utiliser ?

L’huile à la truffe blanche peut être utilisée pour plats chauds et froids. Les truffes blanches sont beaucoup plus intenses que les truffes noires, donc nous recommandons une application très mesurée.

Pour maintenir le parfum, l’huile ne doit pas être surchauffée. Il est mieux d’ajouter quelques gouttes sur le plat fini, par exemple : sur un risotto avant de le servir, un peu dans un ragoût de veau, sur une pâte récemment cuite, sur toute préparation fait de pommes de terre ou en plats de gibier avec lièvre ou faisan.

La noble huile peut aussi être combinée avec du poulet, du lapin ou des poissons tels que les anguilles ou les thons. De plus, elle peut accompagner des légumes comme les choux fleurs, les champignons, les courgettes, les fèves, les artichauts et les topinambours.

L’huile à la truffe blanche est parfaite pour un fromage à la crème, un plat de polenta, des coquilles saint jacques sautées ou pour un carpaccio de bœuf. Quelques gouttes peuvent enrichir même des œufs brouillés, une bruschetta ou bien tout autre type de pâte.

Une saveur exclusive

Notre huile fournit une excellente opportunité pour jouir de l’exclusive saveur des truffes blanches. Ce rare trésor se trouve uniquement dans la région de Piedmont, en Italie, et seulement en petites quantités.

Nous combinons sa saveur avec de l’huile d’olive chilienne de la plus haute qualité pour vous permettre de transformer les plats les plus simples en expériences inoubliables.

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